| heteetschap.nl | Stichting Het Eetschap | De stichting ontwikkelt projecten, zowel op eigen initiatief als in opdracht, met als doel duurzame en gezonde eetgewoonten te bevorderen, rekening houdend met de eetcultuur en identiteit van de deelnemers. Deze projecten brengen verschillende groepen mensen samen, zoals buurtgenoten, inburgeraars of klasgenoten, om kennis te delen en te leren van elkaar, met als resultaat een betere integratie in hun omgeving. Het Eetschap werkt toe naar een diverse, inclusieve en duurzame samenleving, beschreven als 'het recept voor een sociaal voedsellandschap', en promoot actuele projecten zoals ‘Je Moeder!’ en ‘Wortel Schieten’. | Sociale Zaken → Maatschappelijke Organisatie 1028 | eetgewoonten 16 samenleving 922 voedsel 1070 deelnemer 1865 kennis 3611 project 47141 | |
| foodupbrabant.nl | Food Up Brabant | The website features a blog and menu highlighting iconic Brabant foods such as Brabant sausage rolls, Stroopwafels, Zuurkoolschotel, and the Bossche Bol. It describes the ‘Brabants Championship Sausage Roll Baking’ competition and the history of the Bossche Bol, tracing its origins to baker Lambermont in Den Bosch and its later refinement by Bakkerij Jan de Groot. The site also details the tradition of drinking Schrobbelèr, a herbal liqueur from Tilburg, often enjoyed during carnival, highlighting the social aspect of dining in Brabant. | Context 159245 | bossche bol 13 worstenbrood 45 stroopwafel 78 gerecht 6116 | Noord-Brabant → 's-Hertogenbosch 8868 |
| boslekker.nl | Boslekker | Boslekker gelooft dat voedselbossen en agroforestry essentieel zijn voor een duurzamere wereld en een toekomstgerichte voedselketen. De website beschrijft hoe Boslekker samenwerkt met boeren die voedselbossen en agroforestry-technieken gebruiken om ambachtelijke producten te produceren. De website introduceert de concepten van voedselbossen en agroforestry, en laat zien hoe Boslekker deze ingrediënten gebruikt om een breed scala aan lekkernijen te maken. | | voedselbossen 22 agroforestry 36 boer 509 | |
| wechangethegame.nl | WeChangeTheGame | De website beschrijft de noodzaak van betere alternatieven voor traditionele producten die negatieve impact hebben op de samenleving en het milieu. ‘De Campagne’ bundelt de krachten van vijf gamechangers en meer dan 45 start-ups om de voedingsindustrie te veranderen en duurzamere boodschappenmogelijkheden aan te bieden. De website introduceert diverse duurzame voedingsmiddelen, zoals Sunt Food (banaanproducten), Moyee Coffee (koffie uit landen met een hogere inkomensgeneratie), Fish Tales (visproducten), Mister Kitchen (palmolie-vrije pindakaas) en Lazy Vegan (plantaardige maaltijden). | Voeding & Dranken → Voedingsindustrie 1005 | voedingsindustrie 52 startups 188 supermarkt 404 duurzaamheid 18277 | |
| ecoist.nl | ECOIST | De website beschrijft de missie en visie van de ECOIST, die gericht is op het bevorderen van zorgzame voeding als standaard. Het presenteert diverse evenementen, waaronder moestuincursussen, workshops over fermentatie en brood bakken, en wildpluktrainingen. De ECOIST biedt ook producten aan zoals olijfolie, muesli, en diverse oliën, evenals inspiratie en tips over gezond en duurzaam eten. | Communicatie & Taal → Educatie 4019 | muesli 20 olijfolie 342 inspiratie 4030 voeding 6064 evenement 42771 | |
| designlabagroforestry.nl | Design Lab Agroforestry | Agroforestry integreert landbouw, natuur en maatschappij, en biedt economische mogelijkheden voor boeren, landgoedeigenaren en natuurorganisaties. Het bedrijf is een samenwerkingsverband van professionals en wordt ondersteund door het Stimuleringsfonds Creatieve Industrie, en werkt aan het versnellen van de toepassing van agroforestry in Nederland. Het lab biedt praktische plannen en ontwerpend onderzoek voor voorbeeldprojecten in verschillende landschappen om de onzekerheden en belemmeringen rond agroforestry te adresseren. | Context → Milieu 51049 | agroforestry 36 landbouw 638 plan 2186 landschap 2499 systeem 4464 onderzoek 9648 | |
| kweekvleesrestaurants.nl | Kweekvleesrestaurants.nl | De website faciliteert het vinden van restaurants in de omgeving die kweekvlees op het menu hebben. Gebruikers kunnen restaurants eenvoudig boeken en doneren aan goede doelen die zich richten op dierenwelzijn en duurzaamheid. De website biedt inhoud over kweekvlees, zoals artikelen over de voordelen ervan en de verschillende soorten kweekvlees die beschikbaar zijn. | Landbouw → Dierlijke Productie 32 | dierenwelzijn 169 donatie 4365 boek 10077 restaurant 10658 duurzaamheid 18277 | Noord-Holland → Alkmaar 6507 |
| ibread.nl | iBread | Het worstenbroodje is gemaakt van meelwormen en bevat veel eiwitten, ijzer, natrium, kalium en zink, en heeft een nootachtige en kruidige smaak. De website benadrukt de duurzaamheid van de insectenkweek en de positieve impact op het milieu, in vergelijking met traditionele vleesproductie. iBread promoot de worstenbroodjes als een smakelijk en verantwoord alternatief voor zowel vlees als vleesvervangers, en verleent de werking van het product aan verbetering van mens, dier en milieu. | Voeding → Alternatieve Voeding 12 | worstenbrood 45 klimaatverandering 209 eiwit 238 voeding 6064 duurzaamheid 18277 | |
| groenteopmaat.nl | Groente op Maat | De website beschrijft het probleem van voedselverspilling in huishoudens, waarbij vaak ongebruikte groenten in de koelkast of de prullenbak belanden. Groente op Maat introduceert een methode waarbij klanten individuele groenten kunnen selecteren en kopen, in plaats van hele producten zoals bloemkool of bleekselderij. De website moedigt bewuste consumptie aan, met de nadruk op verse, lokale groenten en een vermindering van verpakkingen en toevoegingen. | Duurzaamheid → Voedselverspilling 77 | voedselverspilling 53 koop 107 groenten 1206 duurzaamheid 18277 | Kampen → IJsselmuiden 380 |
| eliabreedveld.nl | Elia Breedveld | De website presenteert wildplukwandelingen in de regio Brabant en omgeving, die gericht zijn op het leren kennen van eetbare wilde planten. Elia Breedveld deelt kennis over de voordelen van wildplukken, zoals de aanbod van vitaminen en mineralen en de bereidingswijzen van de gevonden planten. De website biedt workshops aan, waaronder 'Urban Foraging Workshop', en bevat een blog met verhalen over het gebruik van wilde planten in het verleden en heden. | Wandelen → Natuurwandelingen 62 | wildpluk 33 brabant 239 recept 5647 verhaal 8325 workshop 15839 | |